簡単もりもり野菜のみそスープミルク仕立て
短時間でできる優しい味のスープです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の夕食に、野菜をごろごろ入れて満腹感を狙いました。
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- 1
玉ねぎとジャガイモは乱切りにしてラップをし、レンジで2分チン。じゃがいもは皮付きのまま使う。
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- 2
まいたけは大きめに割いておく。
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- 3
フライパンに水と中華だしを入れ中火にかけ、沸々してきたらジャガイモ、玉ねぎ、もやし、きのこを入れる。
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- 4
蓋をして2分程たったら味噌を溶き入れ、塩をふる。
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- 5
サッと混ぜたら牛乳を入れ、一煮立ちしたら皿に盛り付けバジルをふったら出来上がり。
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コツ・ポイント
最後にふったバジルはこしょうに変えても味が引き立って美味しいです。
計量スプーンは使っていないので、スプーン(大)はカレーなどを食べるスプーン、スプーン(小)はアイスクリームなどを食べるスプーンだと思って頂ければ良いと思います。
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