貧乏救済メニュー「魚ソのカレー粉炒め」
QPドライバー @cook_40055113
個人的思い出の貧乏メニューです。
このレシピの生い立ち
急性貧乏になったうえに金欠まで患った友人宅の冷蔵庫の中には魚ソしかなかったので、それを使って緊急に作ってあげたメニューです。
こんなモノでも喜んで食べてくれました。
そんな奴も今では貧乏も金欠も完治して幸せな家庭を築いています。
貧乏救済メニュー「魚ソのカレー粉炒め」
個人的思い出の貧乏メニューです。
このレシピの生い立ち
急性貧乏になったうえに金欠まで患った友人宅の冷蔵庫の中には魚ソしかなかったので、それを使って緊急に作ってあげたメニューです。
こんなモノでも喜んで食べてくれました。
そんな奴も今では貧乏も金欠も完治して幸せな家庭を築いています。
作り方
- 1
魚肉ソーセージ、下町飲み屋風に言うところの「魚ソ(ぎょそ)」を使います。
-
- 2
魚ソ、長ネギとも細長くカットします。
-
- 3
中火に熱したフライパンにサラダ油を加えて魚ソを炒め、塩コショウを振ります。少し焦げ目がつく位に炒めます。
-
- 4
カレー粉を加えて水を小さじ1杯ほど加えて混ぜ炒めます。
-
- 5
ネギを加えて混ぜ炒めます。
-
- 6
ネギがしんなりしたら完成です。
-
コツ・ポイント
魚ソはよく炒めて少し焦げ目を付けて歯応えを加えて下さい。
味付けはやや強めにしてご飯に合うようにしています。
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