魚肉ソーセージ、下町飲み屋風に言うところの「魚ソ(ぎょそ)」を使います。

魚ソ、長ネギとも細長くカットします。

中火に熱したフライパンにサラダ油を加えて魚ソを炒め、塩コショウを振ります。少し焦げ目がつく位に炒めます。

カレー粉を加えて水を小さじ1杯ほど加えて混ぜ炒めます。

ネギを加えて混ぜ炒めます。

ネギがしんなりしたら完成です。