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冬瓜のシンプル煮物
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冬瓜のシンプル煮物-レシピのメイン写真

冬瓜のシンプル煮物

むつごろう0号
むつごろう0号 @cook_40221892

人生で出会った唯一冷めても美味しい煮物です(^^)
このレシピの生い立ち
祖母と母が作っていたこの味が恋しくなり、帰省の時に聞き出しましたd(⌒一⌒)!!

人生で出会った唯一冷めても美味しい煮物です(^^)
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祖母と母が作っていたこの味が恋しくなり、帰省の時に聞き出しましたd(⌒一⌒)!!

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冬瓜のシンプル煮物

むつごろう0号
むつごろう0号 @cook_40221892

人生で出会った唯一冷めても美味しい煮物です(^^)
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祖母と母が作っていたこの味が恋しくなり、帰省の時に聞き出しましたd(⌒一⌒)!!

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材料

一人分
  1. 冬瓜 食べたいだけ。今回は小玉1/2
  2. 鶏肉(今回はひき肉) お好みの量
  3. ごま油 大さじ2程
  4. 本だし 小さじ1程
  5. 薄口醤油 小さじ2程
  6. 水 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱す。

  3. 3

    ごま油の香りが引き立ってきたら、冬瓜を入れ、油を馴染ませる。

  4. 4

    鶏肉を加え、鶏肉の色が変わったら、冬瓜の半分が隠れるほどの水を加える。

  5. 5

    水が沸騰し始めたら本だし、薄口醤油を加え、蓋をして10分ほど煮る。

  6. 6

    蓋を開け、冬瓜が透き通るような透明になっていたら完成。(冷えても美味しい！)

コツ・ポイント

母はごま油をケチって、最初はサラダ油で冬瓜に油を馴染ませ、香り付けにごま油を少々加えていました！色んな肉を試しましたが、鶏肉が一番合います。(おすすめは鶏ひき肉)片栗粉を加え、とろみをつけても美味！！！

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むつごろう0号
むつごろう0号 @cook_40221892
2017/08/14 03:43に公開
料理はできませんという人よりはできますが料理が得意ですという人のようにはできません
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