新じゃがはよく洗い一口大に切り耐熱ボウルに入れ小さじ1の水も入れラップを軽くかけ500W強のレンジで約7分加熱し冷ます。

新玉葱ときゅうりは薄切りにし軽く塩もみし水気をきる。
ハムは半分に切り1cm幅に切る。

①に②とコーンと★を入れ混ぜたら器に盛り、4等分に切ったゆで卵を乗せパセリをかける。