タラの切身に塩・こしょうをふる。

玉ねぎは、薄切りにする。

にんじんは、千切りにして、塩もみし置いておく。

塩もみしたにんじんを水洗いし、しっかり水切りする。

菜の花とアスパラはお湯でゆでて、アスパラは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、タラにコンガリ色目が付くまで焼く。

ボールに玉ねぎ、アスパラ、にんじん、菜の花を入れ、オリジナルドレッシング（マスドレ）でしっかり混ぜ合わせる。

器の上にタラをのせ、その上に混ぜ合わせた具材(7)をのせて完成です。