炒めナスのチーズ掛け
柴犬ぽちこ @cook_40040028
ナスを炒めトマトケチャップで味付け。
お子様も手軽にできます。2017.8.17
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったチーズを活用して、鮭ムニエルの付け合わせになるよう考えました。
炒めナスのチーズ掛け
ナスを炒めトマトケチャップで味付け。
お子様も手軽にできます。2017.8.17
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったチーズを活用して、鮭ムニエルの付け合わせになるよう考えました。
作り方
- 1
ナスの皮をところどころ剝き、1cm厚さの拍子木切りにして水にさらし、ざるに取っておく。
- 2
フライパンにナスとオリーブオイル（サラダ油）を入れ、ナスが柔かくなるまで炒める。
-
- 3
一度加熱を止めて塩、胡椒、トマトケチャップを入れ再度加熱する。チーズをのせ蓋をして弱火で2分加熱して数分蒸らす。
-
コツ・ポイント
こしょうを強めにすると味が引き締まります。
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