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青菜とじゃこの香味和え
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青菜とじゃこの香味和え-レシピのメイン写真

青菜とじゃこの香味和え

越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490

青菜をさっぱりといただけます
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員による生活習慣病予防、カルシウムアップ献立です。

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材料

4人分
  • こまつな 100g
  • ほうれんそう 100g
  • じゃこ 8g
  • ひじき(乾燥) 2g
  • A
  • ねぎ(みじん切り) 20g
  • レモン汁 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • レモンの皮 少々
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作り方

  1. 1

    こまつなとほうれんそうをそれぞれ茹でて冷水にとり水気をしぼって3cmに切る

  2. 2

    ひじきをたっぷりの水で戻す。水切りをして沸騰した鍋の中で1分ほど茹でる

  3. 3

    1,2とじゃこを混ぜ合わせ食べる直前にAのたれで和えて、レモンの皮の千切りを上に飾る

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越前市健康21
越前市健康21 @cook_40100490
2017/08/19 03:15に公開
越前市健康づくり計画推進会議は、市民が健やかでこころ豊かに生活できる、活力ある明るい社会の実現をめざし、全世代を通じた健康づくりを推進するため設置された組織です。個人の健康づくりを社会全体で支援していく環境をつくるため、関係団体がそれぞれの特性を生かしながら連携をはかり、総合的に支援していきます。
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このレシピのキーワード

ねぎ じゃこ ひじき 小松菜 ほうれん草

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