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浸けすぎ☆ぬかみそ救済~すっぱサッパリ
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浸けすぎ☆ぬかみそ救済~すっぱサッパリ-レシピのメイン写真

浸けすぎ☆ぬかみそ救済~すっぱサッパリ

mama912
mama912 @cook_40128053

取りだし忘れ浸けすぎたすっぱい~ぬかみそ救済!
我が家はこれが食べたくて。わざと倍の時間漬け込みます。サッパリでオススメ
このレシピの生い立ち
以前いた職場の厨房まかない。美味しそうに食べてるおばちゃんにお裾分けしてもらい食べたら、普通に出されている漬物より美味しく教えてもらいました。

取りだし忘れ浸けすぎたすっぱい~ぬかみそ救済!
我が家はこれが食べたくて。わざと倍の時間漬け込みます。サッパリでオススメ
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以前いた職場の厨房まかない。美味しそうに食べてるおばちゃんにお裾分けしてもらい食べたら、普通に出されている漬物より美味しく教えてもらいました。

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浸けすぎ☆ぬかみそ救済~すっぱサッパリ

mama912
mama912 @cook_40128053

取りだし忘れ浸けすぎたすっぱい~ぬかみそ救済!
我が家はこれが食べたくて。わざと倍の時間漬け込みます。サッパリでオススメ
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以前いた職場の厨房まかない。美味しそうに食べてるおばちゃんにお裾分けしてもらい食べたら、普通に出されている漬物より美味しく教えてもらいました。

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我が家はこれが食べたくて。わざと倍の時間漬け込みます。サッパリでオススメ
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材料

  • ぬかみそ浸けきゅうり 1〜2本
  • しょうが 約3㎝角
  • 味の素(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    3日間位浸けたぬかみそのきゅうり。薄切りにする。
    ※大根にんじんなす可

  2. 2

    しょうがをみじん切りにする

  3. 3

    きゅうりの水気が多いときは、キッチンペーパーにくるんで軽くしぼる

  4. 4

    きゅうりとしょうがをよく混ぜて完成
    ※お好みで味の素を少々

コツ・ポイント

浸けすぎてすっぱい方が、しょうがの味が際立ちサッパリして美味しいです。ぬかみそ漬なら、大根やにんじん、なす、キャベツ可能。とにかくすっぱい方がしょうがと馴染みます。好みでしょうがの量は増やしてください

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mama912
mama912 @cook_40128053
2017/08/16 07:44に公開
クックパッド始めたきっかけは自炊の子へ覚書、初心者応援。時短料理は手抜きじゃなく時間を作るため。皆さんには創作料理かも。時々レシピ見直しますご理解を。親の介護もはじめました。気ままな更新です。関東在住レポ感謝。コメントできなくてごめんなさい認定認知症ケア専門士
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このレシピのキーワード

キュウリ しょうが

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