ニンニク2かけを準備します。ニンニクはわかりやすいですね。ショウガ1かけの場合はこのニンニク1かけよりも大きめに！

根の部分は取りましょう。とらなくてもいいですｗ

包丁の平らな部分でつぶし、適当に切ります。きちんとみじん切りにしてもいいですが、このほうが楽です。

熱する前のフライパンにオリーブ油、ニンニクと鷹の爪と刻んだメザシを入れます。鷹の爪の種を取らずに刻めば辛くなります。

お湯に塩を入れ、表示時間の1分マイナスで茹でます。市販のソースを使う場合は、塩を入れないでゆでましょうね。

ゆで時間終了の5分前になったら、フライパンを弱火にかけます。火は強すぎなければ大丈夫です。

ゆであがる２分くらい前に、油がふつふついってくればちょうどいいですが、そうでなければ調節してください。

茹であがる1分くらい前に、茹で汁をお玉で2杯くらい入れます。大さじなら6杯くらいです。煮立てて一体化させてください。

茹であがったパスタを入れ、全体に絡めてください。お好みで青ネギの小口切りや、青じその千切りをのっけてください。