調味料をすべて圧力鍋に入れます。

牛すじ肉は食べやすい大きさに切り鍋に入れます。

圧力がかかって30分自然放冷でできました。

器に移しました。

器に茹でたうどんを入れ、合わせ加熱しておいた出汁を注ぎ、牛すじを入れます。

ねぎとおろし生姜をたっぷり入れていただきます。