にんにくはみじん切り　ベーコンは細切り　玉ねぎは小口切りにする。

冷めた状態のフライパンにサラダ油大さじ2とオリーブオイル大さじ2杯を注ぎ
みじん切りにしたにんにくを入れる。火はつけない

ベーコンを入れてから火をつける。

にんにくとベーコンに火が入り始めたら玉ねぎを加えてよく炒める。
旨味の焦げ付きをフライパンにつけるように炒める。

パスタを茹で始める。今回は8分茹での物を使用。

ベーコンと玉ねぎをしっかり炒めたらマッシュルームを加え軽く炒める。
白ワインを注ぎ旨味を閉じ込める。

トマトは種を除き細かく刻みフライパンに入れて軽く炒める。火力を一度強火にしてお玉2配分の水を
注ぐ。再び中火～弱火にする

トマトソースが煮詰まって来たら半分に切ったミニトマトを加え少ししんなりしたらミニトマトを
一旦取り出す。バターを加える

ソースにパスタを加え和える。塩、胡椒で味を整えお皿に盛り付ける。
ミニトマトをパスタの上に飾る。

パルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ。