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京都名物♡衣笠丼
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京都名物♡衣笠丼-レシピのメイン写真

京都名物♡衣笠丼

ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303

節約料理にもってこいの衣笠丼♡
京都名物だそうですよ!
このレシピの生い立ち
テレビで衣笠丼を知って、親子丼と同じ感じで作りました☆

節約料理にもってこいの衣笠丼♡
京都名物だそうですよ!
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テレビで衣笠丼を知って、親子丼と同じ感じで作りました☆

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節約料理にもってこいの衣笠丼♡
京都名物だそうですよ!
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テレビで衣笠丼を知って、親子丼と同じ感じで作りました☆

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材料

2人分
  • 米 1.5合
  • 薄揚げ 小1枚
  • 卵 4個
  • しいたけ 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • みつば 適量
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 水 200cc
  • だしパック(茅乃舎) 2パック
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作り方

  1. 1

    ご飯を炊く。

  2. 2

    鍋に水、だしパックを入れて火にかけ、出汁をとる。

  3. 3

    出汁にみりん、砂糖、醤油を加えて、スライスした玉ねぎ、しいたけ、人参、薄揚げを入れて火を通す。

  4. 4

    最後にみつば、溶き卵を入れ、ご飯にかけて完成。

コツ・ポイント

卵を2回に分けて入れると、ふわとろに仕上がりますよ☆

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ミイコズキッチン
ミイコズキッチン @cook_40163303
2019/02/19 11:49に公開
miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です(笑)/フォローありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

みつば しいたけ うすあげ 卵 玉ねぎ 米

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