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クラッカンクッキー-レシピのメイン写真

クラッカンクッキー

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

クラッカン粉(シコクビエ粉)はスリランカではお菓子、パン、ロティなどを作るのによく使われています。グルテンフリーの粉です
このレシピの生い立ち
お気に入りの粉で色々と試作中です

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材料

  • クラッカン粉 80g
  • 米粉 20g
  • ギー(バターなど他のオイル可) 20g
  • ココナッツシロップ(他の甘味料可) 30g
  • ヒマラヤ岩塩 少々
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作り方

  1. 1

    全ての材料をボールに入れてまとめる

  2. 2

    棒状にしてラップに包み冷蔵庫で1時間くらい寝かせる

  3. 3

    適当な厚さに切って170℃のオーブンで15分位焼く

  4. 4

    オーブンから出して完全に冷めるまで触らないでトレイのまましばらく置く

コツ・ポイント

焼き立ては崩れやすいので触らないようにして下さい

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2019/02/19 11:50に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

米粉 ココナッツ バター

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