エッグ in おあげ☆

エッグ in おあげ☆-レシピのメイン写真

エッグ in おあげ☆

Atsurinko @cook_40164363

植物性たんぱく質（大豆）と、動物性たんぱく質（卵）を簡単に取りたくて。
このレシピの生い立ち
信太巻きを作りたかったけど、材料が足りず、とりあえず卵を入れてみました

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材料

油揚げ 2枚
卵 4個
★おだし 1カップ半
★みりん小さじ1
★薄口しょうゆ小さじ2
★塩ひとつまみ

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作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、半分に切って袋状にする
2

卵をおあげに割り入れて、つまようじで閉じる
3

鍋に★の材料を全て入れ、一煮立ちさせたところへ、2を静かに入れる
4

落し蓋をして、5分ほど中火で煮て、裏を返したらさらに5分ほど煮る
5

火を止めて、煮汁ごとそのまま冷ましてできあがり♪
6
半分に切ってみるとこんな感じです♪
お弁当に入れても美味しかったです！

コツ・ポイント

つまようじで袋を閉じるときに破かないように要注意です！

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Atsurinko @cook_40164363

2017/06/01 15:01に公開

食べることが大好きで、ボリューム満点のものからヘルシーなものまで、いろいろ作ります☆

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