きゅうりは薄めの輪切りにして、塩(分量外)でもみこむ。水気をきる。

塩昆布と白ごま以外の材料を全て鍋に入れて、強火で水分がなくなるまで煮る。

水分がなくなったら、そのまま冷ます。

冷めたら、塩昆布と白ごまを混ぜて出来上がり。