鶏肉を、フライパンで焼く。両面に、こんがり焦げ目がついたら、酒を入れ中火で蓋をして、ボイルする。

鶏肉をボイルしている間に、レッドオニオンを食べやすい大きさに切って、皿に敷いておく。

トマトはダイス切りにし、玉ねぎはみじん切り、サルサと混ぜで、ソースを作っておく。

フライパンの酒がなくなったら、クレイジーソルト、レモン汁、こしょう、タバスコをいれて、鶏肉に色付けする。