温かいご飯をお椀に盛り、☆の調味料をかける。 小さなフライパンに油を敷いて温める。焼くときは強火。

フライパンに卵を割って落とし、少量の水を加えて40〜50秒蓋をして火を止める。ちょうどいい半熟目玉焼きが完成。

ポットに茶葉を入れ、沸騰したお湯を注ぐ。そのお茶を【1】に注ぎ、目玉焼きをのせたら完成。