優しい美味しさ！おからの煮物(卯の花)！
sa10ri工房 @cook_40198798
話題のレシピ入り！難しいと思われがちですが、順に炒めて汁気を飛ばしていくだけです。やさしい旨味と甘み。優秀な副菜です！
このレシピの生い立ち
主人の好物の副菜なので、お豆腐屋さんのおからが手に入ったら作ります！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・しいたけ・油揚げ・こんにゃくは粗みじん切りにします。
こんやくは湯通ししておきます。 -
- 2
鍋にサラダ油を熱し①を炒めます。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたらおからを加えます。
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- 4
☆を加えて弱中火で煮詰めていきます。時々底から混ぜて焦げない様にします。
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- 5
煮詰め方はお好みですが、木べらで混ぜたときに鍋の底が見えるくらいになるとおからに色が付いてきます。
-
- 6
仕上げに小ねぎの小口切りを加えて全体をよく混ぜます。
- 7
2018/5/8
つくれぽ10人「話題のレシピ」入りしました！
皆様、美味しそうなレポありがとうございます！ -
コツ・ポイント
焦がさない様にそこから混ぜながら煮詰めます。
一晩寝かせるとより美味しいです。
☆主に使用している調味料☆
白だし→ヤマキ
醤油→フジジン丸大豆
みりん→盛田
和風だしの素→味の素 ほんだし
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