卵をといて、片栗粉を入れて混ぜ、フライパンで薄く焼く。2枚くらい。

卵を取り出したフライパンに、お肉を入れ、調味料も入れて煮汁がなくなるまで煮る。

熱したホットプレートに油をひき、そばをほぐしながら入れ、全体に油が回ったら、焦げ目を少し付けながら盛り付けへ。

卵を切って盛り付ける。そのままのまな板でネギも切って盛り付ける。

肉、のりを盛り付ける。