しめじ、舞茸は手でちぎる。しいたけ、エリンギ、えのきは適当な大きさに切る。

ベーコンも5cmくらいの長さの食べやすい大きさに。

ニンニクを輪切りに。

フライパンでベーコンとニンニクを中火で炒める。

ベーコンから油が出てきたらキノコを投入して中弱火で炒める。

キノコに火が通ったら弱火にし、バターと醤油とあらびきコショウを入れ、バターを溶かしなじませる。※醤油の量はお好みで。

茹であがったパスタと茹で汁をおたま一杯弱入れ、中火にし一気に絡めて出来上がり。最後にアクセントであらびきコショウを。