トロトロ飲みやすいうちのもずく酢☆

Name: トロトロ飲みやすいうちのもずく酢☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生もずく 230g; ☆酢 50㏄; ☆白だし 大匙2.5; ☆醤油 大匙1/2; 生姜 適量

★＊みき＊★ @cook_40093832

うちのもずく酢は「食べる」というより「飲む」感じです（笑）
このレシピの生い立ち
子供の頃から細かく叩かれた能登産もずくのもずく酢を食べていたので大人になって居酒屋で食べた長いもずく酢や沖縄産の太いもずくを見た時は驚きました（笑）

トロトロ飲みやすいうちのもずく酢☆

★＊みき＊★ @cook_40093832

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材料

生もずく 230g
☆酢 50㏄
☆白だし大匙2.5
☆醤油大匙1/2
生姜適量

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作り方

1
生もずくを目の細かいザルに入れて洗う。
2
水を切る。
3
まな板にもずくを置いて包丁で縦横斜めに叩く。☆と混ぜて出来上がり♪おろし生姜を添えてどうぞ＾＾

コツ・ポイント

生もずく（細くてぬめりが多いのが特徴の能登産もずく使用）は水に入っていない状態のものを使っていますので水分を含まない重さです。
塩もずくを使う場合は水を換えながら塩抜きをして下さい。

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つくれぽ

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★＊みき＊★ @cook_40093832

2019/04/21 14:08に公開

2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！

このレシピのキーワード

もずくしょうが

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