フライパンでチキンカチャトーラ

Name: フライパンでチキンカチャトーラ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元（鶏モモ肉なら2枚） 8本; ピーマン 4個; ナス 2本; 玉ねぎ 1個; 小麦粉（鶏の下ごしらえ用） 大さじ2; 塩胡椒（鶏の下ごしらえ用） 少々; サラダ油 小さじ2; ○カットトマト缶（ホールでも） 1缶; ○水 250ｍｌ; ○コンソメキューブ 1個（5ｇ）; ○ローレル 1枚; ○にんにく(みじん切り) 1～2片; ○バジル（お好みで） 15枚; バター（仕上げ用） 10ｇ; 塩（仕上げ用） 小さじ1/2; 胡椒（仕上げ用） 少々; 砂糖（仕上げ用） 小さじ1/2～1

マナmama♪ @cook_40052556

フライパンひとつで作るチキンのトマト煮込み。ソースをパンに浸して食べたり、ご飯と共によそって食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
煮込み料理が食べたくなったらこれ。簡単なのに、コクがあって美味しいです。(*＾＾*)

フライパンでチキンカチャトーラ

マナmama♪ @cook_40052556

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

手羽元（鶏モモ肉なら2枚） 8本
ピーマン 4個
ナス 2本
玉ねぎ 1個
小麦粉（鶏の下ごしらえ用）大さじ2
塩胡椒（鶏の下ごしらえ用）少々
サラダ油小さじ2
○カットトマト缶（ホールでも） 1缶
○水 250ｍｌ
○コンソメキューブ 1個（5ｇ）
○ローレル 1枚
○にんにく(みじん切り) 1～2片
○バジル（お好みで） 15枚
バター（仕上げ用） 10ｇ
塩（仕上げ用）小さじ1/2
胡椒（仕上げ用）少々
砂糖（仕上げ用）小さじ1/2～1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
野菜は食べやすい大きさにカットし、耐熱皿に並べてラップをかけ、600ｗで5分加熱。（ビニール袋に入れてチンしても。）
2

鶏肉はフォークを使い皮目に数ヶ所穴を開ける。（モモ肉は穴を開けてから、六等分にカット。）
3

ビニール袋に小麦粉、塩、胡椒を入れ、軽く揺すった後、鶏肉を入れ、肉全体に粉を馴染ませます。
4
フライパンに油を注ぎ、中強火で両面にしっかりと焼き目をつけます。
5
レンチンした野菜と○の材料（バジルは半分にちぎる）を加え、蓋をして中弱火で15分煮込む。
6
仕上げにバター、砂糖、塩、胡椒で味を調整します。
7

(ポイント) スープの煮詰まり具合や使う野菜、バターに応じて塩の量を微調整して下さいね。

コツ・ポイント

野菜はズッキーニやいんげん、人参やじゃがいも等お好みで変えても。きのこを入れても美味しい。

ホール缶の場合、手で潰しながら入れるか、包丁で荒く刻んでから入れて下さい。

チューブにんにくを使用する場合は、小さじ1/2加えて下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

マナmama♪ @cook_40052556

2012/10/13 07:45に公開

神奈川在住。旦那さんと二人暮らし。マナは実家の愛犬の名前からつけました。彼の美味しい笑顔が見たくて日々料理の腕を磨いています。つくれぽのお返しに伺えず申し訳ありません。(*_*)皆さんのれぽに元気を頂いています。ありがとうございます☺❤ 19.9.17からつくれぽが自動掲載となり、現在返信コメントが出来ません(*_*;　いつもありがとうございます。レシピは随時見直しをしています。

このレシピのキーワード

なす鶏肉トマト缶ピーマン鶏もも肉にんにくバター小麦粉玉ねぎ手羽元

似たレシピ

その他のレシピ