豆腐をキッチンペーパーで包んで重石を乗せて水気を切ります。

ボウルに入れて豆腐を泡立て器で混ぜます。裏ごすと滑らかになります。

砂糖を加えて混ぜます。

卵を加えて混ぜて、牛乳、サラダ油をいれて混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜでふるって入れます。

粉気がなくなるまで混ぜます。

蒸し器を沸かしておきます。

アルミカップに生地をいれて、沸かしておいた蒸し器で、強火で5分、中火で10分蒸します。

串を刺して何もつかなければ大丈夫です。