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簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ
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簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ-レシピのメイン写真

簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

椎茸の肉詰めと言うより肉で包んじゃいました♪
このレシピの生い立ち
肉が少しだけあまったので椎茸に詰めてみたら予定より多くて包んじゃいました

椎茸の肉詰めと言うより肉で包んじゃいました♪
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肉が少しだけあまったので椎茸に詰めてみたら予定より多くて包んじゃいました

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

椎茸の肉詰めと言うより肉で包んじゃいました♪
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材料

2人分
  • 椎茸 6枚
  • 小麦粉 少々
  • ハンバーグのたね
  • 豚肉 70g
  • 玉葱 1/4
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 蒸し用
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 掛けソース
  • トマトケチャップ 小さじ2
  • 中濃ソース 小さじ2
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作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにして種の材料をよく混ぜて6等分
    椎茸の軸を切り小麦粉を振りかけておく

    • 簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    タネを少し取り椎茸にしっかり詰め込む

    • 簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    残りのタネを乗せて椎茸を半分程包む
    火が通りやすいように盛りすぎず周りを包む

    • 簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    油小さじ2を温め肉を下にして蓋をして中火で3分
    反して3分

    • 簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    反して蒸し用のワインと水を掛けて2分蒸して取り出す

    • 簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    掛けソースを加えて少し煮詰めて掛けて完成

    • 簡単!椎茸の肉つつみハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

パン粉が無くてもふわふわ
卵の代わりにマヨネーズ

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/02/24 12:35に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 豚肉 しいたけ 小麦粉 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19678628
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