揚げずにサックリふんわり真鯛のフリッター
あやかさくら @cook_40171759
少ない油でヘルシー簡単☆しかも中はふんわり衣サクサクで家族絶賛！お店のような美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな真鯛のお刺身を翌日に加熱調理☆油で揚げるとカロリーが気になるので、少ない油でサクサクに作りました♪
揚げずにサックリふんわり真鯛のフリッター
少ない油でヘルシー簡単☆しかも中はふんわり衣サクサクで家族絶賛！お店のような美味しい一品♪
このレシピの生い立ち
美味しそうな真鯛のお刺身を翌日に加熱調理☆油で揚げるとカロリーが気になるので、少ない油でサクサクに作りました♪
作り方
- 1
真鯛のさくか刺身用を用意。包丁で手前に引くように薄く切る
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- 2
全て切り終えたら買ってきたパックに戻すか、お皿に移す
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- 3
醤油をかけ、ワサビを塗り込む
-
- 4
バットかお皿に小麦粉、片栗粉を入れて軽く左右に振るかお箸などで粉を混ぜる
-
- 5
ワサビ醤油につけておいた真鯛の両面に薄く衣をまぶす
-
- 6
熱したフライパンに油大さじ1を入れて真鯛を重ならないように並べ、油を回すようにしながら火を通す
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- 7
裏面に返して油が足りなければ大さじ1弱を回し入れ、焼き色をつけたら完成！
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コツ・ポイント
お刺身用の真鯛なら、火は通し過ぎない方がいいかも☆油は一度に加えず、2回に分けることでしっかり焼き色がつきます♪
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