ささみは火がとおりやすいように半分の厚さに切り、塩コショウをする。

石づきを取ったしめじとえのきをばらばらにする。
フライパンにドレッシングを入れ中火でしめじとえのきをいためる。

２にポン酢を加えさらにいためる。

しめじとえのきにしっかりと火が通り、ドレッシングとポンズの液がなくなってきたら火をとめる。