鶏挽肉を計量。

豚挽肉も計量。

醤油、酒を合わせておく。

おつゆ麸は、砕いて計量。

肉類に、おつゆ麸を合わせる。

全卵、今回は42gを使用。

肉類と合わせ、よくこねていく。

えのき使用の際は、ここで加える。

醤油、酒、片栗粉を加える。

ラップに肉だねを乗せ、くるくる巻いていく。

こんな感じ。

お皿に載せ、レンジ 500wで 2分加熱。

2分加熱後。

裏返し、500wで2分加熱。

断面はこんな感じ。

残りは、ラップで包み直し、ジップロック等に入れ、冷凍保存。
※ 5日以内に食べきり。