即席めんでランチ☆豆乳ポパイラーメン
アロマライズ @cook_40100316
ほうれん草と豆乳で作ったスープが、クリーミーに麺に絡みます。栄養価の高いラーメンはランチにぴったり。
このレシピの生い立ち
炭水化物に偏りがちなランチに野菜がたくさん取れるように考えました。
即席めんでランチ☆豆乳ポパイラーメン
ほうれん草と豆乳で作ったスープが、クリーミーに麺に絡みます。栄養価の高いラーメンはランチにぴったり。
このレシピの生い立ち
炭水化物に偏りがちなランチに野菜がたくさん取れるように考えました。
作り方
- 1
茹でたほうれん草はよく絞って、ミキサーにかけます。この時に豆乳100ccも一緒に入れてペースト状にします。
- 2
1を鍋に移して加熱。残りの豆乳を少しずつ混ぜ入れて伸ばします。沸騰厳禁！
平行してラーメンは普段どおり茹でます。
- 3
ほうれん草スープに添付の調味料を混ぜ合わせて、火を止めます。
茹で上がったラーメンは湯切りをして、どんぶりへ。 - 4
麺にほうれん草スープをかけて、出来上がりです！
お好きなトッピングで召し上がれ♪
コツ・ポイント
見た目美味しい感じがしないので、お好きなトッピングで豪華に仕上げてくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679167
