基本のマフィン生地（6〜8個分）
基本の生地を覚えれば
好きな具材で沢山のマフィンが作れます♪
通常サイズなら6個
小さめなら約8個作れます♪
このレシピの生い立ち
入れるフィリングによって沢山の種類のマフィンが作れます♪
基本のマフィン生地（6〜8個分）
基本の生地を覚えれば
好きな具材で沢山のマフィンが作れます♪
通常サイズなら6個
小さめなら約8個作れます♪
このレシピの生い立ち
入れるフィリングによって沢山の種類のマフィンが作れます♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とBPは合わせてふるっておきます。
バター、たまご、牛乳類は室温にしておきます。
オーブンは190度に予熱。 - 2
バターをクリーム状に練って、砂糖類を混ぜたものを3回に分けていれます。レモン汁とよく溶いた卵を少しずつ混ぜ合わせます。
-
- 3
2に、牛乳と生クリームを合わせたものを少しずつ混ぜ合わせます。
-
- 4
水分の多いフルーツを使う場合は牛乳の量を減らして調整するとドロドロにならずにキレイに焼けるよ♪
-
- 5
3に粉類を3回に分けていれます。
1回目はよく混ぜて、2.3回目はざっくりと。かつ、粉っぽさ残らない様に。 -
- 6
★☆★
生地にフィリングを入れる場合このタイミングで。数種類作る場合は均等に生地を分割。クランブルも同様のタイミング - 7
オーブンを180度に下げて、約25分焼きます。焼き色が薄いようならさらに170度に下げて5分程焼きます。
- 8
焼き上がり後は、型に入れたまま冷まします。完成♪
- 9
★クランブルの作り方
-
- 10
材料をほろほろとなる様に手ですり混ぜます。ぎゅっとにぎると固まりが出来る程度になれば完成。
- 11
★アレンジ／アーモンドパウダーの分量を置き換えてアレンジ出来ます。
- 12
◎ココナッツパウダー
◎アーモンドP＋シナモン小さじ1
◎アーモンドP＋砕いたバターサブレ
等々… - 13
1回分の基本の生地でフィリングを変えればいろんなマフィンを一度に楽しめますよ♪
-
- 14
バナナ
＋チョコ（ナッツ）
＋チョコシロップ
【豪華版マフィン】
レシピID :19218462 -
- 15
生苺
＋クランブル
レシピID :19227490 -
- 16
甘納豆3種
レシピID :19259842 -
- 17
青じそ
＋パルメザンチーズ
レシピID :19268305 -
- 18
バニラ
＋カスタード
＋グラニュー糖
レシピID :19690962 -
- 19
マンゴー
＋キャラメル
＋クランブル
レシピID :19690801 -
- 20
ミックスフルーツ
＋
アメリカンチェリー
＋グラニュー糖
レシピID :19278541 -
- 21
ゴルゴンゾーラ
＋パルメザンチーズ
＋クランブル
レシピID :19208470 -
- 22
苺ヨーグルト
マフィン -
- 23
バニラカスタード
＋ワンタン
＋粉砂糖 -
- 24
バナナ
＋サワークリーム
レシピID :19690423 -
- 25
桃マフィン
＋クランブル -
- 26
桃マフィン
＋アイシング -
- 27
デコポン
＋カスタード
＋クランブル -
- 28
オレンジカスタード
＋クランブル -
- 29
チョコキャラメル
＋キャラメルアイシング -
- 30
甘くない
おかずマフィンは
ここから〜♪ -
- 31
飴色オニオンの
チーズマフィン
レシピID :21737105 -
コツ・ポイント
当日食べるなら砂糖の分量はそのままで、後日食べる予定なら10%ほど減らしても十分甘いです♪
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