中華風七草粥
bobbyチャンネル @cook_40089494
あっさりした七草粥も鶏肉を加えて中華風の味付けにすればバクバク食が進みます！(胃、休まってな~い(‾□‾;))
このレシピの生い立ち
昔、中国人の方に作ってもらったお粥を思い出して自分なりに再現。作ってもらったお粥にはピータンが入っててめちゃくちゃこくがありました。ピータンをお持ちの方はぜひお試しを
中華風七草粥
あっさりした七草粥も鶏肉を加えて中華風の味付けにすればバクバク食が進みます！(胃、休まってな~い(‾□‾;))
このレシピの生い立ち
昔、中国人の方に作ってもらったお粥を思い出して自分なりに再現。作ってもらったお粥にはピータンが入っててめちゃくちゃこくがありました。ピータンをお持ちの方はぜひお試しを
アプリでひらく作り方
- 1
七草セットの葉の部分をよく洗い、刻みます。実の部分は薄くスライス(私は皮をむきませんが、気になる方はむいて下さい)
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- 2
鶏肉を1~2㎝程度にカットしておく。鍋に400ml の水と茶碗に軽く一杯の白ご飯、七草の実の部分を入れ、弱中火にかける
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- 3
沸騰してきたら、鶏ガラスープ小さじ2を加え、弱火で10~15分、煮込む(葉の部分もトロリと煮込みたい方は葉もいれて)
- 4
七草の葉の部分、鶏肉、生姜を加えて2~3分煮込み、火を止めてごま油を回しかける。軽く塩(1~2つまみ)をふりかけて完成！
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コツ・ポイント
このレシピのタイミングで葉の部分を入れると少し葉のしゃきしゃき感も楽しめます。トロリとお粥に馴染ませたい方は沸騰したタイミングでいれて下さい
つくれぽ
小さな古民家デイサービスでおじいちゃんやおばあちゃん、スタッフのランチを作るお仕事をしていますΨ(‾∇‾)Ψ野菜ソムリエ、フードコーディネーターの資格を生かして、身体にも心にも嬉しい食を愛情いっぱい届けたいです(‾∇‾)ゞ
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