冷凍ラズベリーを解凍してすり潰します。

すり潰したら、裏ごしします。

ボールに卵黄を入れて軽くときほぐし、砂糖を混ぜます。。もったりして、少し白くなるまでよく混ぜます。

3にサラダ油、牛乳を加えてよく混ぜます。

卵白に砂糖をひとつまみ加えて白くなるまで混ぜ合わせます。

その後砂糖を2〜3回に分けて入れ、ツノが立つまでしっかり混ぜます。

4のボールにメレンゲの1/3を入れ混ぜます。

薄力粉の半分を振るいながら加えて、ゴムベラで合わせます。

残りメレンゲの半分を加えてゴムベラで合わせます。

残りの薄力粉も振るいながらゴムベラで合わせます。

残りのメレンゲをゴムベラで合わせます。

生地を三等分してボールに分けます。１つには抹茶を、もう１つには裏ごししたラズベリーを、入れて混ぜます。

型に抹茶、プレーン、ラズベリーの順で流し込み、170度40分オーブンで焼きます。

焼き上がったらひっくり返して冷まします。

綺麗な三層にはなりませんでしたが、3色シフォンケーキの出来上がり。