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簡単！きんぴらごぼう
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簡単！きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

簡単！きんぴらごぼう

TOKYO_PPP
TOKYO_PPP @cook_40242903

たっぷりと食物繊維がとれる王道レシピ！
このレシピの生い立ち
食物繊維に困ったらとりあえずきんぴらごぼう！と思い、すぐに簡単に作れるようなレシピを考えました

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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • 砂糖 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★（柔らかめが好きなら）だし汁 大さじ2
  • ★ごま 適宜
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪 適宜
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作り方

  1. 1

    人参、ごぼうは長さ4㎝の千切りにして、ごぼうは水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強火でごぼうを炒め、少し遅れて人参も入れ、2〜3分程、油がなじむまで炒める。

  3. 3

    そこに砂糖を入れ、ツヤが出てきたら★調味料を合わせ入れ、さらに炒める。水分が飛んだら完成！

コツ・ポイント

人参ごぼう以外にも、うど、白滝、レンコンでも美味しくできます。

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TOKYO_PPP
TOKYO_PPP @cook_40242903
2016/01/05 23:34に公開
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ゴマ トウガラシ

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