マカロニ入りポテトサラダ
mikemino @cook_40129838
さつまいもを入れるのでちょっぴり甘く、粗挽きコショウを効かせてバランスよく仕上げています♪
このレシピの生い立ち
いつものポテトマカロニサラダにさつまいもを入れて作りました。
マカロニ入りポテトサラダ
さつまいもを入れるのでちょっぴり甘く、粗挽きコショウを効かせてバランスよく仕上げています♪
このレシピの生い立ち
いつものポテトマカロニサラダにさつまいもを入れて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を向き茹でるか蒸して柔らかくする。
さつまいもは1.5cm角に切り茹でておく。 - 2
じゃがいもはマッシャーでつぶす。さつまいもはつぶさず加える。
熱いうちに塩コショウで下味を付ける。 -
- 3
きゅうりは輪切り、にんじんはいちょう切りにし、〇塩をまぶして15分ほど置いておく。
水気をぎゅっと絞ってお皿などに。 -
- 4
マカロニを茹で、ザルにあげておく。
ゆで卵は粗く切る。
②にマカロニを入れ、ざっと混ぜる。 -
- 5
ハムは1cm角くらいに切る。
- 6
⑤へゆで卵を加えざっと混ぜる。
-
- 7
⑥へきゅうり・にんじん・ハム、マヨネーズ、りんご酢を加え混ぜ合わせる。
-
- 8
味を見て、足りないようなら塩コショウ、最後に粗挽きコショウを加え混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・さつまいもはなくてもいいですが、その場合はじゃがいもの量を増やしてください。
・りんご酢の量はお好みで。小さじ1にしていますがもう少し多くても(大さじ1くらい)美味しいです。
酢をいれることでさっぱりといただけます。
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