紫蘇の上にチーズを乗せ、金山時味噌をちょこっと乗せたら紫蘇で巻く。それを餃子の皮で餃子を作る時の要領で包む。

少し多目の油を敷いて揚げ焼きにする。綺麗な焦げ目がついて、パリッとしたら出来上がり。味噌が入ってるのでそのまま食べる。