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トマトの肉じゃが
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トマトの肉じゃが-レシピのメイン写真

トマトの肉じゃが

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

じゃが芋と玉ねぎと人参が各1つしかなくて(ToT)。トマトとニンニクを足してちょっとボリュミィな肉じゃがにしてみました!
このレシピの生い立ち
もう冷蔵庫にこれしかない野菜を使って、カレーじゃなくて肉じゃがにしてみました(^_^)v

じゃが芋と玉ねぎと人参が各1つしかなくて(ToT)。トマトとニンニクを足してちょっとボリュミィな肉じゃがにしてみました!
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もう冷蔵庫にこれしかない野菜を使って、カレーじゃなくて肉じゃがにしてみました(^_^)v

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トマトの肉じゃが

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

じゃが芋と玉ねぎと人参が各1つしかなくて(ToT)。トマトとニンニクを足してちょっとボリュミィな肉じゃがにしてみました!
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もう冷蔵庫にこれしかない野菜を使って、カレーじゃなくて肉じゃがにしてみました(^_^)v

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材料

2人分
  • じゃが芋 大1個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 大1個
  • トマト 小2個
  • 椎茸 4枚
  • こんにゃく 130g
  • 豚肩ロース薄切り 150g
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ2
  • 出汁 1カップ
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    じゃが芋、人参、玉ねぎは乱切り

    • トマトの肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    トマトはこんな感じに

    • トマトの肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは手でちぎって塩もみして熱湯で湯がいて

    • トマトの肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    椎茸もこんな感じ

    • トマトの肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    豚肩ロースの薄切りをニンニクで炒めたところにじゃが芋、人参、玉ねぎを加える

    • トマトの肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    出汁、酒、みりんを入れて中火で炒煮る

    • トマトの肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    じゃが芋に火が通ったら醤油を加え、煮絡める

    • トマトの肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    小ネギを散らして出来上がり

    • トマトの肉じゃが作り方8写真

コツ・ポイント

ニンニクとトマトを入れてこくをだして下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2019/04/27 11:37に公開
むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19679646
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