トマトの肉じゃが

トマトの肉じゃが-レシピのメイン写真

トマトの肉じゃが

気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

じゃが芋と玉ねぎと人参が各１つしかなくて(ToT)。トマトとニンニクを足してちょっとボリュミィな肉じゃがにしてみました！
このレシピの生い立ち
もう冷蔵庫にこれしかない野菜を使って、カレーじゃなくて肉じゃがにしてみました(^_^)v

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じゃが芋と玉ねぎと人参が各１つしかなくて(ToT)。トマトとニンニクを足してちょっとボリュミィな肉じゃがにしてみました！
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もう冷蔵庫にこれしかない野菜を使って、カレーじゃなくて肉じゃがにしてみました(^_^)v

じゃが芋と玉ねぎと人参が各１つしかなくて(ToT)。トマトとニンニクを足してちょっとボリュミィな肉じゃがにしてみました！
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材料

2人分

じゃが芋大1個
人参 1本
玉ねぎ大1個
トマト小2個
椎茸 4枚
こんにゃく 130g
豚肩ロース薄切り 150g
ニンニク 1片
ごま油大さじ2
出汁 1カップ
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 50cc

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作り方

1
じゃが芋、人参、玉ねぎは乱切り
2
トマトはこんな感じに
3
こんにゃくは手でちぎって塩もみして熱湯で湯がいて
4
椎茸もこんな感じ
5
豚肩ロースの薄切りをニンニクで炒めたところにじゃが芋、人参、玉ねぎを加える
6
出汁、酒、みりんを入れて中火で炒煮る
7
じゃが芋に火が通ったら醤油を加え、煮絡める
8
小ネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクとトマトを入れてこくをだして下さい

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気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

2019/04/27 11:37に公開

むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい

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