ちょっとだけ辛い♥麻婆豆腐
あやぷー７ @cook_40223711
とってもマイルドな麻婆豆腐です(o･ｖ･o)
辛いものが苦手な人でも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
旦那が辛いのが苦手なのに麻婆豆腐が大好き( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!
ちょうどいい辛さを研究して作りました♥
ちょっとだけ辛い♥麻婆豆腐
とってもマイルドな麻婆豆腐です(o･ｖ･o)
辛いものが苦手な人でも大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
旦那が辛いのが苦手なのに麻婆豆腐が大好き( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!!
ちょうどいい辛さを研究して作りました♥
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1~1.5センチ角に切ります。
長ネギはみじん切に。 - 2
中華鍋（フライパンでも）を熱して、ごま油大さじ１を入れます。
豚肉を入れて油が透き通るまで炒めますよ。 - 3
豆板醤と甜麺醤を加えて、よく炒めます。
- 4
いい色と香になったら
鶏ガラスープを入れます。ちょっと熱して豆腐を入れます。酒、しょうゆも加えます。中火位で１分加熱。 - 5
一度火を消して、
大さじ１の水でといた片栗粉を３回位に分けて入れます。混ぜながらゆっくりと。
また火をつけます。中火位。 - 6
長ネギを入れます。
飾り用に少しとっておいてくださいね♥
ちょっとグツグツ。 - 7
最後に、ごま油大さじ１を入れます。強火にして３０秒くらいグツグツ。
- 8
できあがりです
(σﾟ∀ﾟ)σYO!!
器にもって、長ネギを飾りに散らしてね。 - 9
そのまま食べても
GOODヾ(*'∀`*)ﾉ
丼がおすすめです！ -
コツ・ポイント
絹ごし豆腐を使用する際は、先に豆腐をゆでると型くずれしにくくなりますよ。
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