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炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し
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炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し-レシピのメイン写真

炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

塩麹の優しい塩味と甘みが素材の味を引き立てる☆
炊飯器で簡単調理♪
カブが肉の旨みを吸ってホクホク柔らかでうまー♪
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 手羽元 ５本
  • カブ １個
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩麹 大さじ１杯
  • 酒 大さじ１杯
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作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿って切れ込みを入れる

    • 炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し作り方1写真
  2. 2

    カブは茎を１ｃｍ程度残して縦に８等分にする

    • 炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルにカブ→手羽元の順で乗せる（最後に蓋をするのでアルミホイルは包める位の長さ用意する）

    • 炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し作り方3写真
  4. 4

    塩麹を酒で溶いたものを上からかける

    • 炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルを被せて蓋をしたら炊飯器そのまま入れて炊飯する（破裂防止に一箇所口を閉じないで隙間を作る）

    • 炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し作り方5写真
  6. 6

    炊き上がりで完成です
    （彩りで万能ねぎを散らしてもＧｏｏｄ）

    • 炊飯器レシピ☆手羽元とカブの簡単塩麹蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

・塩麹は半個体のどろっとしたタイプのものを使ってます
・アルミホイルに並べる時に広げすぎると炊飯器に入らなくなるのでコンパクトに並べると良いです

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/06/07 21:57に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

かぶ こうじ 酒 手羽元

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