エビは頭と尻尾を残しカラをむく。
背中から包丁をいれ、背わたを取る。

エビにマジックソルト、鷹の爪をまんべんなくふりかけて、下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを投入して、香りが出てきたら１分くらいエビを炒める。曲がってきます。

アスパラとトマトを投入し、、さらに2分間蓋をして蒸します。

もやしを投入し、ハーブソルトなどをふりかけて味を調整して混ぜ合わせ、さらに蓋をして１分蒸して出来上がりです。