桜咲く！お花の形の、桜あんぱん
桜あんを使い、お花の形の春らしい桜あんぱんです。普通のあんぱんより食べやすいようで、あんこを余り食べない娘もにっこり！
このレシピの生い立ち
桜あんが大好きで、形も春らしいあんぱんを作ってみようと思いました。成形の手順はBanyangardenさんのID21872294を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
桜咲く！お花の形の、桜あんぱん
桜あんを使い、お花の形の春らしい桜あんぱんです。普通のあんぱんより食べやすいようで、あんこを余り食べない娘もにっこり！
このレシピの生い立ち
桜あんが大好きで、形も春らしいあんぱんを作ってみようと思いました。成形の手順はBanyangardenさんのID21872294を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
アプリでひらく作り方
- 1
桜あん以外の材料を全てホームベーカリーに入れて、パン生地コースでスタート、一次発酵までお任せ！
- 2
ホームベーカリーが
働いている間に、桜あんを35gずつに分け、並べておく - 3
一次発酵が終了したら、生地を取り出し、10等分に分け、丸めます。（約50gずつになります）
- 4
固く絞った濡れ布巾をかけて、10分ベンチタイム。
- 5
生地の成形をします。まず、生地を15cm×10cmの長方形になるように伸ばします。
-
- 6
伸ばした生地の下半分に、桜あんを乗せ、スプーンなどで平らにします。
-
- 7
上半分の生地を下半分にかぶせて、端を留めます
-
- 8
スケッパーで生地に2本切り込みを入れ、切り口を広げるように、スケッパーを動かします。
-
- 9
生地の端を持って、2,3回ねじって、生地の端と端をしっかり留めます（こんな感じになります）
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- 10
温かいところで2次発酵。35〜40分うちでは発泡スチロールの箱に、熱湯を入れたマグカップを入れて簡易発酵器にしています。
-
- 11
塗り黄身をして、180度に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
成形の時、端と端をしっかり留めると、綺麗なお花の形になりますよ。発酵時間、焼き時間はお使いの機種に合わせて下さい。
2／10材料変更しました。
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