冷製タイテイストそうめん

冷製タイテイストそうめん-レシピのメイン写真

冷製タイテイストそうめん

neo_namp @cook_40195129

タイでも買える材料で！
アレンジ素麺
カノムチンの麺でもイケるはず！
このレシピの生い立ち
タイで揃う材料で冷製パスタ風そうめんが食べたくて作ってみたらめっちゃ美味しかった

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カノムチンの麺でもイケるはず！
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材料

1人分

そうめん（カノムチンでもいいよ！） 1〜2束
ニンニク 2〜3かけ
レッドオニオン（タマネギでもok) 小粒 3〜4個
トウガラシ（プリックキーヌー）好きなだけ
サバトマト缶（プラーカポン） 1缶
レモン半分〜1個
塩コショウ各少々
オリーブオイル大さじ1〜2
オクラ 3〜4本
パクチーファラン（ノコギリコリアンダー） 1株
キュウリ半分〜1本
プチトマト 5〜6個

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作り方

1

そうめんを茹でる
表示通りまたは少し硬めで。
2
ニンニクはみじん切り、レッドオニオンをスライスして、生トウガラシの刻みとプラーカポン（タイ産のサバのトマト缶）と和える
3

2を塩コショウで味を整え、オリーブオイルとレモン汁を加え、湯がいたオクラを刻んだ物と、1のそうめんを投入しすべてを和える
4

皿に盛り、パクチーファラン（ノコギリコリアンダー）千切り、キュウリの千切り、プチトマトを飾り付ける
5

最後にもう一度、お好みでレモン汁をまわしかける

コツ・ポイント

そうめんは少し硬めでキンキンに冷えていた方が美味しい

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neo_namp

neo_namp @cook_40195129

2019/04/27 07:14に公開

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