とろけるオニオンスープ
chicory416 @cook_40126631
圧力鍋におまかせでできちゃう、甘〜くてとろとろとろけるオニオンスープです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作るまるごと玉ねぎスープが上手くいかなかったので、玉ねぎをざっくり４つに切って作ったら、とろとろにとろけて美味しいスープができました。
とろけるオニオンスープ
圧力鍋におまかせでできちゃう、甘〜くてとろとろとろけるオニオンスープです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作るまるごと玉ねぎスープが上手くいかなかったので、玉ねぎをざっくり４つに切って作ったら、とろとろにとろけて美味しいスープができました。
作り方
- 1
玉ねぎを4等分にする。ブイヨンは小さく砕く。
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- 2
圧力鍋に玉ねぎ、ベーコン、ブイヨン、水を入れて、しっかり蓋をして、強火にかける。
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- 3
重りが動いたら弱火にして、８分したら火を止めて、そのまま１０分置く。
- 4
１０分したら、重りをずらして圧力を抜いて、蓋を開ける。中火にかけながらお塩と醤油で味を整える。好みで黒こしょうをどうぞ。
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コツ・ポイント
玉ねぎは中ぐらいのサイズで4〜5個で600gになるかなという目安です。ベーコンはほんの少しだけでコクが出ます。チーズとパンと一緒にオニオングラタンスープにしても良いです。
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