簡単 ふっくら 手羽元の甘辛焼き
ふっくらした鶏肉に絡んだ甘辛いタレが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
カレーに使った手羽元が余ったので
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全て混ぜ合わせる
※味噌は溶けなくても、熱したら溶けるので気にしない -
- 2
油を敷いて温めておいたフライパンに手羽元をいれ、全体の正面の色が変わって少し焼き色がつくように焼く
※強火 -
- 3
焼き色がついたら❶を入れ、一煮立ちさせる
-
- 4
蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする
-
- 5
中で水分がブクブクと泡立ってきたら、一度手羽元をひっくり返す
-
- 6
再びブクブクしてきたら蓋を開け、差し水をして、強火で一気に水分を飛ばす
※手羽元に絡む様にひっくり返しながら混ぜる感じに -
- 7
タレがとろとろになってきたら火を止めて完成
コツ・ポイント
蒸し焼きにする事で肉がふっくら仕上がる
からいのが好きな方は豆板醤を増やしても◎
砂糖の代わりにハチミツでもok
つくれぽ
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