香りさわやか＊新じゃが芋の柚子マヨ和え
見た目の良さだけでなく、この味わいの美味しいこと♪
食べたらもっと食べたくなること、必須です＾∇゜)/
このレシピの生い立ち
あったもので作ってみたら予想以上に美味しいものに♪
柚子胡椒だけでなく、柚子皮も加えた事で柚子の風味がなんとも爽やかで美味しくて、じゃが芋のこのホクホクさはたまりません。
ぜひ、お試しあれヽ(´▽｀)/
香りさわやか＊新じゃが芋の柚子マヨ和え
見た目の良さだけでなく、この味わいの美味しいこと♪
食べたらもっと食べたくなること、必須です＾∇゜)/
このレシピの生い立ち
あったもので作ってみたら予想以上に美味しいものに♪
柚子胡椒だけでなく、柚子皮も加えた事で柚子の風味がなんとも爽やかで美味しくて、じゃが芋のこのホクホクさはたまりません。
ぜひ、お試しあれヽ(´▽｀)/
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃが芋は皮をよく洗って耐熱皿に並べ入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せてさらにラップをふんわりかけます。
- 2
レンジ(600W)で約8～９分加熱します。
(8分だとちょっとしっかりめの柔らかになる）
- 3
その間に、ファルファッレを表記どおりに茹でます。
柚子マヨだれは★を混ぜ合わせて用意しておきます。
- 4
爪楊枝を刺してスッと通ったら取り出し、フライパンに加えて火にかけ、油を加えずに転がしながら水気を飛ばします。
- 5
オリーブオイルを回し加えたら転がしながら表面に焼き色をつけ、取り出します。
- 6
半分に切ったら断面を下にして先ほどのフライパンに並べ入れ、火にかけたらその面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
- 7
ファルファッレが茹で上がったらざるにあげて流水にさらし、柔らかくなり過ぎないように熱を取ります。
- 8
しっかり水気を切ったらさらにキッチンペーパーで軽く水気を取ります。
- 9
柚子マヨだれにファルファッレを加えて和え、次に新じゃが芋を加えてざっくりと和えます。
- 10
お好みの器に盛り付けたらパセリを散らし、あとは食卓へ。
お弁当の副菜の1つとして用いても良いですね(*ﾟvﾟ*)
コツ・ポイント
1．新じゃが芋じゃなくても、崩れにくいメークインならOK。
(その際、皮は剥いて大きいのなら一口大の大きさに切る)
2．じゃが芋が熱々のうちにタレに加えるとマヨが溶けてくるので、冷めてから加えます。(すぐに食べるならそのまま加えてもOK)
似たレシピ
その他のレシピ
