ゴボウとネギをみじん切りにする。

豆腐も使う量をカットし、水切りせずそのまま使う。

全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

柔らかいので、スプーンなどで丸く成形し、油をひいて熱したフライパンで両面焼く。

たれの材料を全て混ぜ、フライパンに入れて絡める。