ニーストランペットと人参のツナサラダ
スッカイ @cook_40052138
生食できるかぼちゃのシンプルなサラダです。野菜って美味しい。と思えます！人参だけでも。
このレシピの生い立ち
無農薬・無化学肥料で育った美味しい野菜が手に入ったので、素材の味を楽しめるようなサラダを、と思って作りました。
味噌汁に入れる味噌を出しすぎてしまい、味噌で塩味を付けました。
ニーストランペットと人参のツナサラダ
生食できるかぼちゃのシンプルなサラダです。野菜って美味しい。と思えます！人参だけでも。
このレシピの生い立ち
無農薬・無化学肥料で育った美味しい野菜が手に入ったので、素材の味を楽しめるようなサラダを、と思って作りました。
味噌汁に入れる味噌を出しすぎてしまい、味噌で塩味を付けました。
作り方
- 1
生食かぼちゃ人参は千切り、ラディッシュは薄切りにする。ラディッシュの葉も1センチくらいの長さに切っておく。
- 2
ボウルに酢、砂糖、味噌を入れて混ぜ、砂糖と味噌を溶かす。ここにオリーブオイルも加えてよく混ぜる。
- 3
2に1の野菜とツナをスープ(またはオイル)ごと加え、よく和える。少し置いて馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
千切りは細ければ細いほど味が馴染みやすいです。作ってから少し置いておくと、さらに味が馴染んで美味しいです。
このレシピは味噌で味付けましたが、美味しいお塩でも^ ^
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