クリームスープにモロヘイアを入れると、おもしろいネバネバの食感が味わえます。
暖かいままでも、冷やしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
モロヘイアが旬、緑色とネバネバが独特な、栄養価の高い野菜です。スープに使ったのは初めてでした。