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メニューに困った時のカレーうどん鍋
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メニューに困った時のカレーうどん鍋-レシピのメイン写真

メニューに困った時のカレーうどん鍋

なすびおやじ
なすびおやじ @cook_40100797

晩御飯のメニューに困った時は、中途半端に残ったカレールーを使ってカレーうどんを土鍋で作りませんか。残った材料で手軽に!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使い切れなかったカレールーが残っていたので、カレーうどんに仕上げました。みんなで一緒に食べたかったので、鍋にしてみました。
暑い時も寒い時もその時に出ている野菜をたくさん入れて食べると美味しいです。具材にじゃが芋を入れても良いです。

晩御飯のメニューに困った時は、中途半端に残ったカレールーを使ってカレーうどんを土鍋で作りませんか。残った材料で手軽に!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使い切れなかったカレールーが残っていたので、カレーうどんに仕上げました。みんなで一緒に食べたかったので、鍋にしてみました。
暑い時も寒い時もその時に出ている野菜をたくさん入れて食べると美味しいです。具材にじゃが芋を入れても良いです。

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メニューに困った時のカレーうどん鍋

なすびおやじ
なすびおやじ @cook_40100797

晩御飯のメニューに困った時は、中途半端に残ったカレールーを使ってカレーうどんを土鍋で作りませんか。残った材料で手軽に!
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冷蔵庫に使い切れなかったカレールーが残っていたので、カレーうどんに仕上げました。みんなで一緒に食べたかったので、鍋にしてみました。
暑い時も寒い時もその時に出ている野菜をたくさん入れて食べると美味しいです。具材にじゃが芋を入れても良いです。

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冷蔵庫に使い切れなかったカレールーが残っていたので、カレーうどんに仕上げました。みんなで一緒に食べたかったので、鍋にしてみました。
暑い時も寒い時もその時に出ている野菜をたくさん入れて食べると美味しいです。具材にじゃが芋を入れても良いです。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • 白菜 1/2個
  • キャベツ 1/2個
  • 人参 1本
  • うどん(乾麺) 4束
  • カレールー(市販) 150g位
  • 水 1000cc
  • 和風だしの素 小匙2杯
  • 酒 大匙2杯
  • みりん 大匙2杯
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで表面を焼く。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切り、うどんは茹でて置く。

  3. 3

    鍋に水を入れ、焼き目をつけた鶏もも肉、人参を入れ、沸騰したら白菜、キャベツを入れる。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、カレールーと調味料を入れ、少し煮込んだらうどんを入れる。

  5. 5

    全体的にうどんに汁が絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

水は、カレーを作る時の1.5倍を目安にして少し汁がゆるめに仕上げる。具材との割合から水が少なく感じますが、白菜、キャベツから水気が出てちょうど良いくらいになり、合わせて具材の旨みが汁に出て美味しいです。うどんは調整して下さい。

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なすびおやじ
なすびおやじ @cook_40100797
2017/08/20 23:16に公開
料理好きの「通りすがりの変なおっさん」です(笑)簡単で、短時間で、お財布にやさしい料理作りを心掛けながら、思い付きで作っている料理を紹介しています。
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このレシピのキーワード

鍋 カレー うどん 白菜 にんじん キャベツ 鶏もも肉 酒 乾麺

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