豆腐を大きなボウルに入れます

そしてココア、

卵、

レンジに２０秒ほどかけて溶かしたバター、

以上を泡立て器でよく混ぜます。

よく混ぜたら、ホットケーキミックスを入れます。２，３回に分けて入れるとダマになりづらいです。

ここでかき混ぜ過ぎない事が大きなポイントです。ゆっくりさっくり、粉を馴染ませましょう。

白い部分が見えなくなったらパウンドケーキ型に移します。

全体は同じ位の高さに。

生地の上へミックスナッツを乗せます。そのままだとボリュームのある感じに、砕くとざくざくした歯ごたえになるのでお好みで。

１８０度に予熱したオーブンで４０分ほど焼きます。つまようじを刺してみて、生地がつかなければ完成です。

チョコ風ケーキに塩味のナッツが良く合います。ご馳走さまでした。