ズッキーニの夏野菜アラビアータ串焼き
夏野菜とソーセージの串焼き。ピリッとほどよい辛さの簡単アラビアータソースとの絶妙な組み合わせで食欲をかきたててくれます♪
このレシピの生い立ち
私の誕生日祝いでGetしたスキレットを活用してみたく、今回はフライパンの代わりに串焼きに使って、そのまま器として盛り付けてみました♪
スキレット18cm幅で3本ずつ焼いていけます♪
子供と一緒に色んな夏野菜で串を作ってみるのも楽しそうです☆
ズッキーニの夏野菜アラビアータ串焼き
夏野菜とソーセージの串焼き。ピリッとほどよい辛さの簡単アラビアータソースとの絶妙な組み合わせで食欲をかきたててくれます♪
このレシピの生い立ち
私の誕生日祝いでGetしたスキレットを活用してみたく、今回はフライパンの代わりに串焼きに使って、そのまま器として盛り付けてみました♪
スキレット18cm幅で3本ずつ焼いていけます♪
子供と一緒に色んな夏野菜で串を作ってみるのも楽しそうです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは1.5cm幅ほどの太めの半月切り。パプリカは一口大。ソーセージは2~3分割したものを縦半分にカットする。
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- 2
①の材料を写真のような順番(ズッキーニ→ソーセージ→パプリカ→ソーセージ→ズッキーニ)で竹串に刺していく。
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- 3
分量外のオリーブ油をひいたフライパンに、②の串を並べ中弱火でゆっくり焼き目をつけていき、裏返して更に焼き目をつけていく。
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- 4
その間に★の材料を耐熱容器でかき混ぜ、電子レンジ600Wで5分加熱。トマトを潰しながら更にかき混ぜてソースを準備する。
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- 5
③の串をズッキーニに火が通るまで何度か表裏返しながら焼き続けて器に盛り付け、④のソースを上からかけたら、出来上がり。
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- 6
※補足
ズッキーニは焼き目がつくようにあえて太めにカットし、時々フライパンに押しつけて時間をかけじっくり焼いてください。 - 7
ズッキーニの他レシピ。
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- 8
ズッキーニの他レシピ。
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コツ・ポイント
具材を竹串に刺すときは、指3本分（人差し/中/薬）と少し余るくらいの持ち手の部分を残して刺していくと、ちょうど串の先端付近までかぶるようキレイに刺すことができますよ♪
またソーセージとパプリカは皮目に近い部分に刺すと失敗になりにくいです☆
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