挽き肉たっぷり♪ズッキーニのボロネーゼ丼
薄切りズッキーニの食感と挽き肉たっぷりの具だくさん手作りボロネーゼソース♪をご飯にのせて味わうイタリアン丼です～☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニが入った洋風どんぶりのレシピって面白そうでいいなぁ♪と思ったのでボロネーゼ丼に仕立ててみました♪
また手作りボロネーゼソースが、たっぷり挽き肉に、しめじも加えた具だくさんで、特にオススメですよ～☆
挽き肉たっぷり♪ズッキーニのボロネーゼ丼
薄切りズッキーニの食感と挽き肉たっぷりの具だくさん手作りボロネーゼソース♪をご飯にのせて味わうイタリアン丼です～☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニが入った洋風どんぶりのレシピって面白そうでいいなぁ♪と思ったのでボロネーゼ丼に仕立ててみました♪
また手作りボロネーゼソースが、たっぷり挽き肉に、しめじも加えた具だくさんで、特にオススメですよ～☆
作り方
- 1
ズッキーニは薄く輪切り。玉ネギはみじん切り。しめじはさいの目切り。にんにくは薄くスライスしておく。
-
- 2
オリーブ油でひき肉と①の玉ネギとにんにくを炒め、肉色が変わり玉ネギが透き通ってきたところでズッキーニを加えて更に炒める。
-
- 3
ズッキーニが透き通ってきたところで、①のしめじとトマト缶と分量外の水50ccに★の調味料を加えて煮立たせる。
-
- 4
時々かき混ぜながら、約3~5分ほどでトロトロになってきたら、ズッキーニ入りボロネーゼソースの出来上がり。
-
- 5
ご飯をよそって④のボロネーゼソースを盛り付けて、お好みでパルメザンチーズを振りかけていただきます～♪
-
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
食感がよく手作りボロネーゼソースの味が短時間で染み込みやすいようにズッキーニはあえて薄切りにしています♪
スライスにんにくが無ければ、チューブ入りのすりおろしにんにくに置き換えて、好みで量を調節するのも良いかと思います～☆
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